Zöld Élet

Mi jut eszedbe a következőkről: gépsonka, párizsi, májkrém?

Felmérések bizonyítják, hogy szinte kivétel nélkül mindenki a reggeli fogalmával azonosítja, ezeket a, nevezzük így, húskészítményeket. Mert azt igazából senki nem tudja, hogy valójában mennyi húst tartalmaznak, és ha van is bennük hús, az milyen minőségű.

Persze olvasni én is tudok, és ha nem csemegepultból vásárolok meg is tudom nézni a csomagolásukat, hogy mit tartalmaznak. Kérdés, hogy akarom-e tudni.

Csak néhány összetevőt ragadnék ki a felsorolásból: sertéshús, ipari szalonna, bőrke, keményítő, szőlőcukor, fűszerek, antioxidánsok, konyhasó, tartósítószerek, ízfokozók, és az E betűs csodaszámokról ne is beszéljünk. Őszintén belegondolva ezek szerintem cseppet sem étvágygerjesztőek. És kifejezetten nem is egészségesek. Rengeteg ételallergia okozói a mesterséges adalékok. Mégis sokan ezeket választják reggelire. Valószínűleg olcsóbbaknak gondolják őket, és egyébként is, kényelmesebb elkészíteni belőlük egy szendvicset, mint rántottát sütni. Pedig ez utóbbi sokkal egészségesebb lenne.

Mit szólsz a következő felsoroláshoz: tükörtojás, avokádókrém, mangalicasonka?
Ugye sokkal jobban hangzik, és sokkal táplálóbb is.  De még ha nem is  mangalicasonkát választasz, a hagyományos sonkánál is látod, hogy mennyi a hús és mennyi a zsír, amit aztán vagy megeszel vagy nem. Az avokádóból, natúrjoghurttal és fűszerekkel, íncsiklandozó pástétomot készíthetsz.

És ha már mindenképpen májkrémfüggő vagy, arra is adok egy bónusztippet. – Vegyél friss csirkemájat, főzd meg, törd össze, adj hozzá kevés vajat, mustárt, sót, bazsalikomot, majoránnát, esetleg medvehagymát és egy éjszakára rakd hűtőbe fogyasztás előtt. Meg fogsz lepődni, hogy mennyire finom. Össze sem lehet hasonlítani a gyárival. És nincs benne búzaliszt, marhafaggyú, szójaliszt és még sok más felesleges anyag.

Talán egy kicsit elrettentő, hogy miket tartalmaznak ezek a húskészítmények, de azt gondolom, ha nem hívom fel rá a figyelmed, akkor lehet, hogy meg sem nézed.  És ha mégis ilyen mesterséges húsokat választasz, kérlek, feltétlenül olvasd el az összetevői felsorolását, saját érdekedben.

Írta: Hutvágner Diána
Fotó: Hutvágner Diána